자바리는 「환상의 물고기」라고도 불립니다. 상질의 흰살에는 기름살이 많이 올라 있지만, 결코 느끼하지 않으며 게다가 콜라겐도 대량으로 함유되어 있어, 여성분들께서 꼭 한번 드셔 보시기 바랍니다. 미식가의 입맛을 사로잡는 동해(일본해) 최초의 본격적인 자바리 요리를 꼭 한번 맛보아 주십시오. 10월부터 3월까지가 제철입니다.
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