福井梅

以擁有從天保時代起算的150年歷史為傲的福井梅為三方五湖湖畔的特產。舉主要作為梅干用的「紅映」和梅酒用的「劍先」兩種類的梅子為例，它們的種子都相當小，果肉柔軟厚實且極為美味，在日本全國有著相當高的評價。